Indischer Malabarspinat (Basella Rubra)

Indischer Malabarspinat Basella Rubra / 20 Samen  

Entdecke den exotischen Geschmack des indischen Malabarspinats (Basella rubra) - eine schöne Rankpflanze, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird!

Dieses Gemüse stammt aus Südwestindien und Asien und wird auch als Ceylonspinat oder Roter Malabarspinat bezeichnet.

Doch lass dich nicht von seinem Namen täuschen, denn er ist nicht mit unserem heimischen Spinat verwandt.

Der indische Malabarspinat wächst rankend und kann eine Höhe von etwa 1,60 m erreichen. Er bildet lange Triebe aus und seine dunkelgrünen, leicht fleischigen Blätter sind ein wahrer Genuss. 

Die burgunderroten Stiele verleihen ihm eine besondere Optik. Dieser Spinat ist eine geschmackvolle Alternative zu unserem herkömmlichen Spinat und kann als Salat, Wokgemüse oder gedünstet verwendet werden. 

Die Blätter können frisch abgezupft und mit anderen Salaten gemischt werden. Auch die jungen Stiele lassen sich köstlich zubereiten.

In Asien wird der Saft der Blätter gerne zum Andicken von Sossen und Suppen verwendet. Die violetten Blüten, die von Juni bis August erscheinen, können sogar als natürlicher Farbstoff für Pudding oder Gebäck dienen.

Der indische Malabarspinat liebt die Wärme und ist frostempfindlich. Seine Hauptsaison erstreckt sich von Sommer bis Herbst. 

Du kannst die Samen im Frühjahr im Haus aussäen und die Pflanzen nach dem Frost ins Freie setzen. Die Samen sollten leicht mit Erde bedeckt und regelmässig gegossen werden. 

Eine durchlässige und nährstoffreiche Erde bietet die beste Umgebung für das Wachstum dieser Pflanze. Helle und sonnige Standorte werden bevorzugt.

Geniesse den zarten Geschmack des indischen Malabarspinats und bringe einen Hauch von Exotik in deine Küche! 

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